Comfort Max 3*![]() Отель Comfort Max расположен на главной улице в центре города Лулеа. Отель располагается в 7 км от аэропорта Каллакс и в 1 часе езды на юг от Север... |
Отель Scandic Hotel Ostersund, Остерсунд, Швеция![]() Scandic Ostersund расположен к югу от центра города . Отель предлагает лучшее от двух миров: блага городской цивилизации и возможность насладиться п... |
![]() АрашАраш Лабаф[1] (перс. آرش لباف, швед. Arash Labaf; 23 апреля 1977, Тегеран, Иран... |
![]() Sugarplum FairySugarplum Fairy — рок-группа из г. Бурленге (Швеция), создана в 1998 году. Участники В составе группы Sugarplum Fairy пяте... |
Швеция - История, культура, традиции |
В основании этого гастрономического праздника – гусь. Именно в начале ноября, по многовековому наблюдению гурманов, гусь особенно жирен и идеально подходит для заклания. А еще в ту же пору можно приступать к дегустации молодого вина. Собственно, вино с гусем объединил святой Мартин у себя на родине, во Франции, откуда гурманский праздник распространился на всю Европу и в 1567 году завоевал Швецию, и именно там, по нижеизложенным причинам, приобрел особый статус. А случилась вот какая беда: в конце XVIII века гуси практически поголовно покинули Швецию, в знак протеста против сокращения площади паровых полей. Без паровых полей гусям плохо, гусям голодно. И только лишь в южной шведской провинции Сконе оставались тучные пастбища – посему гуси из Сконе не эмигрировали и благосклонно позволяли жителям тамошних мест подавать себя запеченными к столу. Праздничный обед таков: на первое так называемый черный суп , приготовленный на гусиной или свиной крови, кисловато-сладкий на вкус и от души заправленный специями. На второе жареный гусь. А на сладкое – метровой высоты тортик – spettkaka – замешенный на яичных желтках и сахаре и выпеченный на вращающемся вертеле на открытом огне. Это гастрономическое триединство – черный суп, жареный гусь и метровый торт – достигло уровня канона в середине XIX века благодаря творчеству шеф-повара одного стокгольмского ресторана. Хотя что бы он делал, если бы все гуси улетели...
novoston.ru: актуально, оперативно и только о важном.
Читайте: |
---|
Курорты и города Королевства
![]() НарвикНа рвик (норв. Narvik, с.-саамск. Narviika) — город и коммуна в Норвегии, в фюльке Нурланн |
![]() УппсалаВ средней части страны интересны патриархальные средневековые города, среди которых особое место занимает Уппсала - четвертый по величине город Швец... |
![]() ХерьедаленХерьедален (швед. Härjedalen) — историческая провинция в центральной части Швеции. Граничит с Норвегией, а также с областями Даларна, Хельсингл... |
![]() КальмарВ Северо-восточнее Мальме расположен один из самых старых городов страны - Кальмар, в котором в 1397 г. состоялось подписание Кальмарской унии , фа... |
Отчёты о поездках:
![]() Моя Швецияноябрь 2007 Хочу поделиться своими впечатлениями о поездке по Скандинавии, а в частности в Швецию, т.к. она была нашей основной целью. Теперь начну с самого начала и по порядку |
![]() Скандинавское путешествие. “Или от ИКЕА до ИКЕА”Январь 2009г. Так уж случилось, что на эти новогодние праздники нам пришлось воспользоваться готовым туром. Обычно мы всегда путешествуем самостоятельно. На своей или прокатной машине (в зависимо... |
![]() Швеция - богатая и красивая страна!Утро российского туриста в Швеции (если ему удалось поспать) начинается довольно рано, в зависимости от времени прибытия парома (а они не опаздывают). С одной стороны, это хорошо, так как будет боль... |