Отель Scandic Hotel Uppsala Nord, Уппсала , Швеция![]() Scandic Uppsala Nord находится недалеко от автотрассы Е4, всего в пяти минутах от центра города и в 30 минутах от международного аэропорта Arlanda/S... |
Quality 3*![]() Приятный очень современный отель с удобным доступом в аэропорт Вастерас. <BR> (BL 07/02) Отель расположен в 5-10 минутах от центра города Ва... |
![]() NaglfarNaglfar — шведская блэк-метал группа. Основана в 1992 году Йенсом Райденом и Кристоффером Оливиусом под названием Uninterred. ... |
![]() Придз, ЭрикЭрик Придз (англ. Eric Prydz) — продюсер, музыкант и диджей родом из Швеции. В настоящее время переехал из Стокгольма в Лондон. ... |
Швеция - История, культура, традиции |
В основании этого гастрономического праздника – гусь. Именно в начале ноября, по многовековому наблюдению гурманов, гусь особенно жирен и идеально подходит для заклания. А еще в ту же пору можно приступать к дегустации молодого вина. Собственно, вино с гусем объединил святой Мартин у себя на родине, во Франции, откуда гурманский праздник распространился на всю Европу и в 1567 году завоевал Швецию, и именно там, по нижеизложенным причинам, приобрел особый статус. А случилась вот какая беда: в конце XVIII века гуси практически поголовно покинули Швецию, в знак протеста против сокращения площади паровых полей. Без паровых полей гусям плохо, гусям голодно. И только лишь в южной шведской провинции Сконе оставались тучные пастбища – посему гуси из Сконе не эмигрировали и благосклонно позволяли жителям тамошних мест подавать себя запеченными к столу. Праздничный обед таков: на первое так называемый черный суп , приготовленный на гусиной или свиной крови, кисловато-сладкий на вкус и от души заправленный специями. На второе жареный гусь. А на сладкое – метровой высоты тортик – spettkaka – замешенный на яичных желтках и сахаре и выпеченный на вращающемся вертеле на открытом огне. Это гастрономическое триединство – черный суп, жареный гусь и метровый торт – достигло уровня канона в середине XIX века благодаря творчеству шеф-повара одного стокгольмского ресторана. Хотя что бы он делал, если бы все гуси улетели...
novoston.ru: актуально, оперативно и только о важном.
Читайте: |
---|
Курорты и города Королевства
![]() Халланд (провинция)Халланд (info) (швед. Halland) — провинция на юго-западе Швеции, омываемая водами пролива Каттегат. Центральный город — Хальмстад. Языки Все д... |
![]() Блекинге (провинция)Блекинге (швед. Blekinge) – историческая провинция, расположенная на юге Швеции. Площадь – 2 941 км², население – 151 899 человек (2007)[1].... |
![]() ОреГорнолыжный курорт Оре состоит из четырех поселков: Дувед (Duved), Тегефьелль (Tegefjall), Ope-Бю (Are By) и Оре-Бьорнен (Are Bjornen) — и пяти зон ... |
![]() РиксгрансенРиксгрансен – это не один из современных специально построенных курортов, а исторический лыжный центр, расположенный в 250 км к северу от Полярного ... |
Отчёты о поездках:
![]() Стокгольм. Швеция. Сделано с умомапрель 2005 Мы отправляемся на пароме в Стокгольм, столицу Швеции. Уезжаем на один день, и нас берут смутные сомнения: что вообще можно увидеть за несколько часов в таком огромном городе. Ясно, ч... |
![]() Гетеборг, осмотр городаШвеция в целом меня поражает концентрацией цивилизации. Гетеборг тому хороший пример - на полмиллиона человек приходится пять миллионов туристов в год, штаб-квартиры Volvo и Hasselblad AB, группа As... |
![]() Большое путешествие по СкандинавииВозвращаемся в центр, чтобы посетить Успенский православный собор (1868 год). Православная религия является второй государственной религией Финляндии (2% населения). Богатый интерьер, 4 колоссальные... |