Отель Scandic Hotel Ostersund, Остерсунд, ШвецияScandic Ostersund расположен к югу от центра города . Отель предлагает лучшее от двух миров: блага городской цивилизации и возможность насладиться п... |
Attache 3*Отель Attache расположен в Стокгольме, в 40 км от аэропорта. Для размещения гостей в отеле предлагается 60 комфортабельных номеров со всеми удобст... |
Бервальд, ФранцФранц Адольф Бервальд (23 июля 1796, Стокгольм — 3 апреля 1868, там же) — выдающийся шведский композитор-романтик, чья музыка не... |
The SoundsThe Sounds — группа «новой волны» из шведского города Хельсингборг, образовалась в 1999 году. Биография Начало музыкальной... |
Швеция - История, культура, традиции |
В основании этого гастрономического праздника – гусь. Именно в начале ноября, по многовековому наблюдению гурманов, гусь особенно жирен и идеально подходит для заклания. А еще в ту же пору можно приступать к дегустации молодого вина. Собственно, вино с гусем объединил святой Мартин у себя на родине, во Франции, откуда гурманский праздник распространился на всю Европу и в 1567 году завоевал Швецию, и именно там, по нижеизложенным причинам, приобрел особый статус. А случилась вот какая беда: в конце XVIII века гуси практически поголовно покинули Швецию, в знак протеста против сокращения площади паровых полей. Без паровых полей гусям плохо, гусям голодно. И только лишь в южной шведской провинции Сконе оставались тучные пастбища – посему гуси из Сконе не эмигрировали и благосклонно позволяли жителям тамошних мест подавать себя запеченными к столу. Праздничный обед таков: на первое так называемый черный суп , приготовленный на гусиной или свиной крови, кисловато-сладкий на вкус и от души заправленный специями. На второе жареный гусь. А на сладкое – метровой высоты тортик – spettkaka – замешенный на яичных желтках и сахаре и выпеченный на вращающемся вертеле на открытом огне. Это гастрономическое триединство – черный суп, жареный гусь и метровый торт – достигло уровня канона в середине XIX века благодаря творчеству шеф-повара одного стокгольмского ресторана. Хотя что бы он делал, если бы все гуси улетели...
novoston.ru: актуально, оперативно и только о важном.
Читайте: |
---|
Курорты и города Королевства
МальмеМальме находится на юге Швеции и славится своими историческими достопримечательностями. Прогуливаясь по городу, обязательно посетите главный музе... |
Северная швецияОбширные пространства, величественные горы, чистый воздух, свежая вода и великолепные виды никого не оставят равнодушным. Северная половина Швеци... |
СвеаландСвеаланд (швед. Svealand) – средняя часть Швеции, охватывающая провинции Сёдерманланд, Нерке, Вермланд, Вестманланд, Упланд и Даларна. Площадь ре... |
СундборнПосетите дом-музей художника Карла Ларссона. Ларссон (1853-1919) – один из самых знаменитых художников Швеции. Его красивые акварели отражают чудеса... |
Отчёты о поездках:
Скандинавский калейдоскопГриг, Тур Хейердал, Свен Тумба, Бидструп, Улоф Пальме, Андерсон, Нобель, Нансен, Нурми – нам хорошо знакомы эти страстные и талантливые люди-скандинавы. Мы учили про битву под Полтавой и стыдливо ум... |
Моя Швецияноябрь 2007 Хочу поделиться своими впечатлениями о поездке по Скандинавии, а в частности в Швецию, т.к. она была нашей основной целью. Теперь начну с самого начала и по порядку |
Круиз на НГ Спб-Хельсинки-Стокгольм-Таллин-СпбСпб-Хельсинки-Стокгольм-Таллин-Спб, оператор Экспотур Круиз на НГ. На пароме силья фестиваль. Общая оценка оператору 4 с плюсиком =) Всё как-то времени не было написать, но некоторый расска... |