Comfort Max 3*![]() Отель Comfort Max расположен на главной улице в центре города Лулеа. Отель располагается в 7 км от аэропорта Каллакс и в 1 часе езды на юг от Север... |
Апартаменты Aregardarna![]() Апартаменты Aregardarna расположены в центре Оре. Близко к ж/д станции и ресторанам. Возможность посещать бассейн и сауну. Апартаменты - 45 кв... |
![]() CilihiliCilihili (наст. имя: Сесилия Нордлунд; полное имя: Метте Мари Сесилия Нордлунд швед. Mette Marie Cecilia Nordlund, род. в 1973 г... |
![]() The (International) Noise ConspiracyThe (International) Noise Conspiracy играют т. н. гаражный рок, щедро приправленый панк-рок мотивами. В группе играют: Денис Люк... |
Швеция - Путеводитель по Швеции |
Шведская национальная кухня сформировалась под влиянием природных условий этой страны и несет явный отпечаток народных скандинавских традиций. Издавна шведы используют в своей кулинарии те продукты, которые способны вынести длительное зимнее хранение, поэтому широко применяются соленья, маринады, копчения, а также обильно применяются жиры и сахар. Для поджаривания и тушения шведы часто вместо масла используют свиное сало или шпик. Также традиционно слабое применение приправ и специй. Другая особенность - пристрастие к достаточно простой и однообразной, но очень сытной домашней кухне .
Основу кухни, как и во многих скандинавских странах, составляют рыбные блюда. Любое застолье принято начинать с закуски с обязательной соленой сельдью, сельдью в горчице, в вине, с луком, сельдь с душком , филе сельди с белым соусом, сельдь на гриле или запеченная в духовке с лимоном, бутерброд с селедкой, сельдь в маринаде гласмэстарсиль и другие, за которыми следуют другие рыбные блюда, соленая и копченая рыба. Крайне популярны ракообразные, икра, лосось в разнообразных видах, вареная морская щука лютфиск и речная рыба во всевозможных комбинациях. Лишь после рыбы принято менять тарелки и переходить к другим блюдам.
Часто рыбные блюда сопровождаются салатами из картофеля (вроде салата из свеклы с колбасой и картофелем пит и панна ) и вареных овощей, сваренными вкрутую яйцами с различными соусами, сытные супы (в том числе знаменитый пивной суп елебрад или суп из устриц нассельсуппа-мед-егг ), различные грибы ( кантареллер ), отварной картофель и т. д.
Среди молочных блюд большой популярностью пользуются сыры, простокваша и йогурт. Также постоянно на столе присутствуют пудинги, серый хлеб, сухие хлебцы различных сортов и формы и разнообразные варенья из местных ягод (некоторые из них даже идут в качестве своеобразного соуса ко многим мясным блюдам).
Традиционные мясные блюда, в основном, готовятся из свинины, оленины и дичи. Интересны свиной рулет фласкруладер , острая свиная колбаса истербанд , рубленая оленина ренстек , паштет леверпаштей , большие пельмени коттбуллар , рождественский окорок, жареная лосятина унстект альг , холодное мясо и бутерброды (в основном на основе белого хлеба) с разнообразной начинкой.
Из напитков шведы предпочитают кофе (достаточно слабый ) и минеральную воду. В стране производится множество высококачественных алкогольных напитков - водка, виски, ликеры и настойки на местных травах и ягодах, пиво и т. д., но по-прежнему популярны различные пунши и грог.
Читайте: |
---|
Курорты и города Королевства
![]() Город-сказкаОт Стокгольма можно ждать не только встречи с живыми воплощениями Нильса с дикими гусями, Карлсона или Пеппи Длинныйчулок. Оказавшись там, нужно уди... |
![]() ЭребруЭребру (швед. Örebro [œrəˈbruː]) — город в Швеции, столица Лёна Эребру, провинция Нерке. Расположен на озере Ельмарен. Нас... |
![]() МальмеМальме находится на юге Швеции и славится своими историческими достопримечательностями. Прогуливаясь по городу, обязательно посетите главный музе... |
![]() Сконе (провинция)Ско не, Ска ния (швед. Skåne, лат. Scania;по старо-русски: Шонія, Шония) — историческая провинция в южной Швеции, в регионе Гёталанд. Существу... |
Отчёты о поездках:
![]() Скандинавия с DSBW турлето 2003 С чистым сердцем могу рекомендовать автобусно-паромную поездку по Скандинавии для тех, кого не сильно утомляют длительные автобусные переезды. Маршрут Питер-Хельсинки-Стокгольм-Осло-фьо... |
![]() НоррчёпингПримерно в 150 километрах от Стокгольма, в Швеции, расположен небольшой, вроде как промышленный город, но симпатичный, с именем Норрчёпинг (Norrköping). Удалось в нем побывать прошлым летом.... |
![]() Финляндия и Швециямай 2003 Однажды весной, попивая с Вовкой по маленькой, неожиданно решили: надо двигать в Скандинавию, тем более, что Швеция мне с детства покоя не дает. И вот два лоботряса покупают путевки, офо... |